Рынок корюшки в Южной Азии. Маркетинговое исследование. Анализ 2012–2025. Прогноз до 2035 г.

Рынок корюшки в Южной Азии растёт темпами, превышающими среднемировые, благодаря увеличению потребления в Индии и Бангладеш.

С 2012 по 2025 год видимое потребление корюшки в регионе увеличилось примерно в 1,5–2 раза, причём основной прирост обеспечили Индия и Бангладеш. В Пакистане и Шри-Ланке динамика была менее выраженной из-за более низких темпов роста населения и ограниченной платёжеспособности. Непал, будучи страной без выхода к морю, демонстрирует стабильный, но небольшой объём потребления, полностью покрываемый импортом. Драйверами роста выступают расширение розничной торговли, развитие логистики и изменение потребительских предпочтений в пользу рыбы как источника белка.

Основными потребителями корюшки являются домохозяйства (B2C) и сектор общественного питания, при этом доля розничных продаж растёт.

В Индии и Бангладеш более половины объёмов реализуется через традиционные оптовые рынки и уличную торговлю, однако активно развиваются современные розничные сети и онлайн-каналы. В Пакистане и Шри-Ланке значительная часть корюшки поступает в переработку (консервы, филе) для внутреннего рынка и экспорта. Сегмент HoReCa (рестораны, гостиницы) потребляет около 20–30% продукции, особенно в туристических зонах Шри-Ланки и прибрежных городах Индии. Каналы прямых продаж от рыбаков к переработчикам также играют важную роль, обеспечивая свежесть сырья.

Рынок корюшки в Южной Азии фрагментирован, с преобладанием местных производителей, при этом импорт доминирует в странах с ограниченным выловом.

В Индии и Бангладеш производство корюшки сосредоточено в мелких и средних рыболовецких хозяйствах, а переработка — на локальных предприятиях. Крупные игроки представлены в основном в сегменте экспорта (например, замороженная продукция). В Непале импорт является единственным источником. Консолидация рынка низкая, за исключением нескольких крупных переработчиков в Индии.

Основными ограничениями развития рынка являются сезонность вылова, недостаток холодильной инфраструктуры и колебания цен на сырьё.

Вылов корюшки в Южной Азии сильно зависит от сезона муссонов, что приводит к неравномерности поставок и росту цен в межсезонье. В Индии и Бангладеш не хватает мощностей для хранения и транспортировки охлаждённой рыбы, особенно в отдалённых районах. В Шри-Ланке и Пакистане дополнительным вызовом является устаревшее рыболовецкое оборудование. Регуляторные требования к качеству и безопасности продукции постепенно ужесточаются, что требует инвестиций от участников рынка. Также наблюдается нехватка квалифицированных кадров в переработке.

Ожидается, что к 2035 году рынок корюшки в Южной Азии вырастет в 1,5–2 раза относительно 2025 года за счёт расширения переработки и экспорта.

Прогноз предполагает, что Индия и Бангладеш останутся основными драйверами роста, увеличив потребление на 50–70% к 2035 году. В Пакистане и Шри-Ланке рост будет более умеренным (30–40%) из-за ограниченного внутреннего спроса. Перспективными нишами являются производство филе и консервов для экспорта в страны Ближнего Востока и Юго-Восточной Азии. Развитие аквакультуры корюшки может снизить зависимость от вылова и стабилизировать предложение. Ключевыми факторами успеха станут инвестиции в холодильную цепь и соблюдение международных стандартов качества.